Растворимый кофе с молоком польза и вред

Обычный кофе: пить или не пить?

Польза и вред растворимого кофе – вопрос, который обсуждается очень давно, практически с того момента, как была выпущена первая банка этого продукта. Произошло это чуть меньше ста лет назад.

Многие склоняются к тому, что растворимый кофе – напиток исключительно вредный для здоровья, а иные добавляют, что этот напиток сам по себе пить нежелательно. Где же правда?

Кофейный фаст-фуд

В наше время растворимый кофе пьют даже те, кто по жизни предпочитает натуральный. Он занимает в нашем обиходе такое же место, что и лапша быстрого приготовления и другие подобные продукты, – такой вот кофейный фаст-фуд.

Стоит он достаточно дешево, по крайней мере, в сравнении с натуральным, готовится за считанные секунды, может смешиваться с самыми разными компонентами (с молоком, сахаром, сливками) без ущерба для своего вкуса. Да и польза от такого напитка есть – он быстро придает заряд бодрости (правда, держится он недолго). Кстати, пить такой вид продукта желательно именно с молоком.

Поэтому растворимый кофе популярен в тех странах, где люди занятые, прежде всего, тяжким офисным трудом, предпочитают быстрые завтраки, или же у них нет таких денег, чтобы регулярно покупать натуральный напиток. Это, например, Россия, скандинавские страны, Бразилия, отчасти США.

А вот, скажем, в Германии растворимый кофе не в чести.

Существуют три основные разновидности продукта:

  • порошкообразный;
  • гранулированный;
  • сублимированный.

Все они различаются по потребительским свойствам.

Как производится растворимый кофе?

Скажем сразу – у этого вида кофе больше минусов, чем плюсов. Как, впрочем, и у любого «быстрого питания». Это, по сути, концентрат, лишенный большей части полезных для здоровья компонентов натурального продукта.

Однако надо заметить, что растворимый кофе тоже «натуральный», ибо производится он из все тех же зерен. Их измельчают, растирают в порошок и обрабатывают горячей водой. Получившееся вещество либо высушивают и снова перетирают в порошок (получается порошкообразный). либо замораживают и кристаллики высушивают (это сублимированный). либо высушивают и заново смачивают водой для образования гранул (гранулированный ).

Данный процесс лишает растворимый напиток ароматических масел, придающих характерный вкус и запах напитку. В то же время кофеина и компонентов, «отвечающих» за горечь, в нем больше, чем в натуральных зернах. Именно поэтому состав бодрит и кратковременно усиливает работу мозга, но обладает горьким и слабым вкусом и непригоден для неспешного распития напитка, так популярного в странах востока.

Еще нужно отметить, что производится он зачастую из зерен низкого качества, что делает его еще менее вкусным и полезным для здоровья.

Арабика или робуста?

Часто на банках с растворимым кофе указывается, что он изготовлен из 100% арабики. В то же время название «робуста» встречается нечасто. Это и вводит покупателя в заблуждение. Ведь арабика – это дорогой сорт, который невозможно применять для производства «ширпотреба». А вот робуста – сорт дешевый, его выращивается в мире больше всего; однако по своим качествам он существенно ниже, чем арабика.

Так что упомянутое сообщение на этикетках – не более чем реклама. Рядовой потребитель обычно не разбирается в этих мудреных словах и не знает о сортах кофе ничего.

Впрочем, некоторые дорогие марки напитка все-таки используют арабику, поэтому и вкус продукта у них ближе к натуральному.

Ближе к натуральному вкусу, хоть и не в той степени, также сублимированный кофе.

Кофе с молоком

Иногда можно встретить мнение о том, что чай с молоком пить вредно – якобы это продукты несочетаемые. Может, правда в этом и есть, однако на рассматриваемый нами напиток это правило уж точно не распространяется. Многие привыкли пить его именно с молоком, и делают правильно. Известно, что кофе обладает повышенной кислотностью, поэтому он, в частности, вымывает кальций из организма. Компенсировать этот процесс можно молоком.

А еще кофе с молоком значительно вкуснее обычного, кроме того, он в определенной мере скрашивает недостатки дешевого растворимого напитка.

Для повышения качества порошкообразного кофе в него добавляют вкусоароматическ ие добавки – у более «совестливых» производителей они натуральные, у менее «совестливых» – синтетические. Польза для организма от таких добавок явно уменьшается, разве что в первом случае это происходит в меньшей степени. Так что если выбирать растворимый напиток, то лучше брать без вкусовых добавок и пить с молоком.

Кофе для мужчин и женщин

Как для мужчин, так и для женщин употребление данного напитка в любом виде небезопасно тем, что он снижает фертильность, следовательно – влияет на процесс деторождения. Для приверженцев идей «чайлдфри» это, может, и не будет проблемой, но если вы не придерживаетесь таких крайностей, то напитком лучше не злоупотреблять.

Растворимый кофе, в свою очередь, может быть еще более вредным для мужчин в этом плане.

Сублимированный кофе

Сублимированный – в переводе с «научного» языка означает «испаренный» (сублимация – процесс превращения твердого вещества сразу в газообразное). В частности, сублимированный кофе производится так. Порошок из обжаренных зерен смачивается водой, полученный экстракт замораживается и обезвоживается с помощью вакуума. Поэтому его еще называют «вымороженным» или «фриз-драйд».

Из-за такого технологичного способа изготовления сублимированный кофе стоит дороже, чем другие разновидности растворимого напитка. Однако цена его вполне оправдана для потребителя.

Дело в том, что при таком процессе в продукте остается больше натуральных компонентов. Так что сублимированный кофе – это, в некотором смысле, нечто среднее между порошкообразным и натуральным заварным напитком.

Польза или вред кофе с молоком. Кому стоит отказаться от этого сочетания?

January 29, 2015

Кофе с молоком пользуется популярностью у многих категорий потребителей. Исследования показали, что студенты предпочитают его больше всех за способность быстро взбодриться и перебить аппетит. Польза или вред? Кофе с молоком пьют миллионы людей во всем мире, и поклонников вкусного напитка, несомненно, заинтересует эта статья. Попробуем разобраться в достаточно сложном противоречивом вопросе.

Кофе с молоком: виды напитков

Ароматная чашечка кофе поднимает настроение и бодрит весь день. Хотя существует значительная категория людей, которые и вовсе его не употребляют. Некоторые предпочитают смягчить молоком крепко заваренный кофе. Поэтому часто возникает вопрос: это польза или вред - кофе с молоком пить?

Существует множество разновидностей этого напитка, но среди них самыми популярными являются следующие:

  • латте (для него используется только вспененное молоко, и его берется три части на одну заваренного напитка);
  • латте-макиато – трехслойный напиток, где кофейный порошок добавляется очень аккуратно, без спешки;
  • капучино – технология приготовления этого напитка предусматривает равные доли основных компонентов.

Польза кофе с молоком

Бодрящий напиток оказывает благоприятное воздействие на организм человека:

  • возбуждает нервы и их систему;
  • существенно повышает работоспособность;
  • устраняет сонливость;
  • избавляет от вялости и апатии;
  • отлично концентрирует внимание;
  • способствует нормальной беспроблемной работе органов ЖКТ.

Эти положительные качества обусловлены составом зерен, которые содержат такие вещества, как кислоты органические, антиоксиданты, микроэлементы (кальций, железо, фтор), вещества тонизирующие и дубильные.

Ученые доказали, что смесь кофе с молоком помогает предотвратить возникновение разных заболеваний у человека. Это, например, сахарный диабет 2-го типа, инфаркт миокарда, болезни Паркисона и Альцгеймера, камни в желчном пузыре и другие.

Противопоказания

Но следует отметить, что не всем можно пить кофе с молоком. Существует большая категория людей, которым строго противопоказан этот напиток. Больным ишемией сердца, атеросклерозом, гипертоникам не рекомендуется употреблять кофе с молоком. Также от него следует воздержаться людям, которые страдают болезнями почек, глаукомой, регулярной бессонницей и повышенной возбудимостью. Также нежелательно давать кофе с молоком детям и пожилым людям.

Интересно знать, что максимальную пользу чашка ароматного коктейля принесет, если ее выпить именно в первой половине дня. А вот после сытного обеда или натощак кофе с молоком ничего, кроме вреда, не сулит.

Растворимый кофе с молоком является менее полезным, чем натуральный, который часто пьют люди, сидящие на диете. Известно, что молотый кофе с молоком способствует похудению, так как интенсивно сжигает жиры. Но пить этот напиток нужно обязательно без сахара.

Итак, польза или вред? Кофе с молоком, благодаря наличию в составе кальция, предотвращает развитие остеопороза, что актуально для женщин старше 45 лет. Кроме того, понятно, что молоко за счет своего присутствия в напитке уменьшает долю кофеина в объеме.

Вред кофе с молоком

Некоторые специалисты утверждают, что любимый многими напиток наносит существенный вред организму:

  • со временем может вызвать рак желудка;
  • усиливает воздействие всех вредных веществ в человеческом организме;
  • вызывает психологическую зависимость.

Были проведены наблюдения над двумя группами любителей покофейничать. Часть людей употребляла черный крепко заваренный напиток, другая – с добавлением в него молока. Так вот, исследования показали, что отклонения со здоровьем возникли именно во второй группе, то есть у тех, кто употреблял кофе с молоком.

Ученые настаивают, что танин, который содержится в значительном количестве в кофе, связывает молочный белок и не дает ему усвоиться в организме.

Но следует отметить, что все-таки вред кофе с молоком зависит от многих факторов: от качества, натуральности сырья, что используется для его приготовления, количества употребляемого за день напитка. Конечно, если с утра побаловать себя чашечкой любимого коктейля, отрицательно на ваш организм он не повлияет. Но если употребить его несколько раз за день – это точно не принесет пользы.

Калорийность популярного коктейля

Известно, что кофейная составляющая этого напитка вообще не имеет калорий. Ее свободно можно не учитывать. Поэтому энергетическая ценность напитка зависит от молочных продуктов и сахара.

Сколько калорий имеет молоко или сливки, обычно пишется на упаковке. Например, в 100 мл молока с жирностью 2,5% содержится приблизительно 22,5 ккал. Именно от количества жиров зависит калорийность этого напитка. Люди, соблюдающие диеты, добавляют в кофе обезжиренное молоко.

В сахаре содержится (в чайной ложечке) приблизительно 32 ккал. Если добавить его в кофе с молоком, то калорийность значительно возрастает. Поэтому лучше употреблять напиток в натуральном виде, без сахара.

Зеленый кофе с молоком полезно ли пить?

В последнее время в СМИ появилось много информации об этом новом напитке. Польза или вред кофе с молоком, если использовать кофейный порошок?

Зеленый кофе активно рекламируют как надежное средство для похудения. Специалисты утверждают, что он в несколько раз лучше расщепляет жиры, чем черный натуральный или же растворимый кофе. Французские ученые исследовали его действие на организм человека около 4 лет и пришли к однозначному выводу: он действительно помогает снизить вес.

Кроме того, сочетание кофе с молоком несет большую пользу для любителей этого напитка, поскольку является отличным профилактическим средством от остеопороза.

Польза или вред кофе с молоком? Ответ на данный вопрос зависит от количества употребляемого напитка и его, прежде всего, качества. Если употреблять литрами в день вышеуказанный коктейль, да еще и использовать для его приготовления низкокачественные составляющие и добавлять чрезмерное количество сахара, то о какой пользе речь может идти? Во всем нужно знать допустимую меру, тогда это точно не нанесет вреда вашему организму.

Кофе с молоком - вред или польза

Кофе с молоком – популярный утренний напиток, вред или польза которого вызывают споры диетологов и врачей. Несогласия во мнениях возникают из-за того, что эти напитки по отдельности кто-то считает полезными, кто-то – вредными.

Вред и польза кофе

Кофе – это очень спорный по своей полезности напиток, и часто минусов в нем видят гораздо больше, чем плюсов. К первым относятся стимулирующие, истощающие нервную систему и повышающие давление свойства кофеина. Кофе способен вызвать сильнейшее привыкание, которое при отказе от напитка приводит к появлению «ломки», плохому самочувствию, чувству разбитости и подавленности, головным болям. При проблемах с сердцем употребление кофе может привести к усугублению заболеваний. Кроме этого, бодрящий напиток вызывает вымывание из организма многих полезных веществ – калия, кальция. натрия, магния и некоторых витаминов.

Как ни странно, но некоторые полезные качества кофе те же самые, что и в первом списке. В основном это бодрящий эффект напитка – многие люди не способны без кофе прийти в режим работоспособности, люди с пониженным давлением без него ощущают себя усталыми и разбитыми. Эти аргументы многие сочтут спорными, зато тот факт, что кофе предотвращает такие страшные заболевания, как некоторые виды рака, болезнь Паркинсона, диабет, астма, цирроз печени и многие другие, конечно же, склонят весы в пользу этого напитка.

Наиболее вредным считается растворимый кофе, следом идет напиток, приготовленный путем заваривания в чашке молотого кофе, затем – сваренный в турке или кофемашине. Поэтому польза натурального кофе, и с молоком в том числе, гораздо выше вреда.

Какая польза от молока в кофе

Молоко может быть вредно для людей, организм которых не усваивает лактозу. Для остальных молоко является хорошим источником белков, витаминов и минеральных веществ, особенно – кальция. Добавление молока в кофе или чай повышает калорийность этих напитков и обогащает их питательные свойства.

Молоко, добавленное в кофе, изменяет некоторые свойства напитка, смягчает их или нейтрализует. Например, черный кофе стимулирует усиленное выделение соляной кислоты в желудке, поэтому он противопоказан при гастрите и других желудочных заболеваниях. Благодаря молоку кофе не оказывает столь сильного воздействие на кислотность желудка, поэтому его может себе позволить гораздо большее число людей.

Стимулирующий эффект от кофе с молоком ниже, чем от черного кофе, однако первый напиток не вызывает такого сильного привыкания, как второй. Этот факт делает кофе с молоком вполне доступным для людей, кому противопоказан черный кофе, например, для подростков и для гипертоников, правда в напиток этих категорий добавлять молока нужно больше, чем всем остальным.

Полезен кофе с молоком и для худеющих. Этот напиток отлично утоляет голод и дает длительный эффект сытости. Благодаря этому кофе с молоком можно использовать в качестве перекусов или при невозможности съесть полноценный завтрак или ужин. Дополнительно в этот напиток для похудения можно добавлять немного корицы, а вот сахар необходимо исключить.

Польза и вред кофе со сливками

Польза кофе со сливками обусловлена отличиями сливок от молока. Питательная ценность сливок более высока, поскольку это концентрированный продукт, а, следовательно, белков, витаминов и минеральных компонентов в них гораздо больше. Витамин D и кальций из сливок усваиваются лучше из-за повышенной жирности, а большое количество L-триптофана хорошо успокаивает нервную систему и улучшает настроение. Кофе со сливками безусловно показан для людей с недостаточной массой тела и занимающихся энергозатратным трудом, но для тех, страдает ожирением, этот напиток скорее принесет вред.

Источники: http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/i-vred-rastvorimogo-kofe-dlya-zdorovya.html, http://fb.ru/article/166852/polza-ili-vred-kofe-s-molokom-komu-stoit-otkazatsya-ot-etogo-sochetaniya, http://womanadvice.ru/kofe-s-molokom-vred-ili-polza

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Меню

  • Аллергический дерматит
  • Артрит коленного сустава
  • Артроз коленных суставов
  • Артроз тазобедренного сустава
  • Атопический дерматит у ребенка
  • Боль в руке
  • Боль в суставах
  • Боль в шее
  • Восстановление волос
  • Головная боль
  • Грибок на ногах
  • Как лечить в домашних условиях
  • Как лечить ухо
  • Киста мозга
  • Кожные заболевания
  • Лечение аллергии
  • Лечение варикоза
  • Лечение вен
  • Лечение головы
  • Лечение дерматита
  • Лечение кожи
  • Лечение народными методами
  • Лечение народными средствами
  • Лечение ног
  • Лечение прыщей
  • Лечение рук
  • Лечение уха
  • Можно ли при сахарном диабете
  • Опухоль мозга
  • Отит у ребенка
  • Отит уха
  • Польза и вред
  • Причины и лечение
  • Себорейный дерматит
  • Симптомы и лечение
  • Тромбофлебит
  • Трофическая язва
  • Что делать при сахарном диабете
  • Шея и голова
  • Энцефалопатия
  • Избранные статьи

    Кожные заболевания как ожоги фото

    Пятна на коже похожие на ожоги: возможные причины Реакции кожи далее...

    Народные методы лечения хронического простатита

    Арсенал народных средств от хронического простатита Простатит далее...

    Что колят в колено при артрозе

    Уколы в коленный сустав при далее...

    Популярные статьи

    Новые статьи

    Здоровое питание для восстановления волос

    Мы лечим волосы дома.Inspiration_Beauty. Только в том случае, если вы решились на резкие перемены в образе, а в частности, на смену прически


    Восстановление волос в домашних условиях после окрашивания

    Восстановление волос после окрашивания Каждая девушка рано или поздно задумывалась о перевоплощении. Однако нередко эксперименты с внешностью оборачиваются негативными последствиями. Особенно это касается


    Восстановление волос в домашних условиях у мужчин

    Мужчинам в помощь: способы восстановления и ускорения роста волос В последнее время все больше медийных лиц мужского пола позиционируют отсутствие


    Восстановление волос в салоне до и после

    Процедура кератинового восстановления волос в салоне Красивые волосы привлекают внимание. Во все времена женщины старались ухаживать за локонами, используя для этой цели народные рецепты.


    Интересно